I was away for a while, I’m quite busy at work these last few weeks and it’s going to be more hectic for me for the next 3 or 4 weeks. I’m not gone though. I received quite a few of messages of readers thinking that I just disappeared, rest assured that as soon as [...]
En tant que français, il y a un plat que j’aime plus que tout. Le confit de canard. Le problème quand vous vivez à Londres est que c’est très difficile à trouver et si vous pouvez vous en procurer, c’est extrêmement couteux. En France, le confit de canard pousse sur les arbres, vous pouvez en [...]
WOW! C’est ce qui est sorti de ma bouche quand j’ai goutté les noix de Saint-Jacques que j’ai cuisiné il y a quelques jours. Je suis allé chez mon poissonnier mercredi dernier, j’avais commandé un filet de saumon et j’allais le récupérer. Le saumon est allé directement dans le sel pour être fumé plus tard, [...]
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