Again, Apologies to Sammic to have taken so long to post this review. As I was saying in my previous article. Work was taking priority. I had a little bit of time on my hand and here it is: the review of Sammic SV310 chamber vacuum sealer. I’ve been cooking sous vide for a while [...]
Depuis hier c’est Noël. Comme je le disais dans mon message précédent, j’attendais deux machines de chez Grant Instruments et elles sont finalement arrivées. J’ai reçu le SVP12 et le SV100, respectivement un bain marie thermostaté de 12 litres et un très beau thermoplongeur. Ça c’était hier. Aujourd’hui est arrivé le SV310 de Sammic, Constructeur [...]
WOW! C’est ce qui est sorti de ma bouche quand j’ai goutté les noix de Saint-Jacques que j’ai cuisiné il y a quelques jours. Je suis allé chez mon poissonnier mercredi dernier, j’avais commandé un filet de saumon et j’allais le récupérer. Le saumon est allé directement dans le sel pour être fumé plus tard, [...]
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