Depuis hier c’est Noël. Comme je le disais dans mon message précédent, j’attendais deux machines de chez Grant Instruments et elles sont finalement arrivées. J’ai reçu le SVP12 et le SV100, respectivement un bain marie thermostaté de 12 litres et un très beau thermoplongeur. Ça c’était hier. Aujourd’hui est arrivé le SV310 de Sammic, Constructeur [...]
Je suis très excité et pour une bonne raison. La semaine prochaine, Grant Instruments m’envoient deux machines a tester. Je vais pouvoir jouer avec le SVP12, un bain marie thermostaté de 12 Litre et le SV100, un thermoplongeur. Pas la peine de dire a quel point je suis impatient de commencer. Je posterais un message [...]
Pendant le NRA Show à Chicago, Polyscience a dévoilé sont nouveau thermoplongeur dédié a la cuisson sous vide en restaurant ou à la maison, le “SousVide Professional” Vous pouvez trouver des infos ici. Il est petit et très beau et semble être assez performant avec une capacité de chauffage de 30 litres. Regardez cette video, [...]
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