Ok, I’m going crazy now, I’m thinking about cooking absolutely everything sous vide, my friend are not visiting anymore from fear of ending up vacuum packed and cooked in my bathtub at 54º for 72 hours with thermocouple probes stuck in their bodies. I was pretty sure that you could sous vide any kind of [...]
J’ai eu la chance de passer quelques jours au London West Hollywood à Los Angeles la semaine dernière. Je suis alle à Los Angeles pour les “Visual Effects Academy Awards Bake offs”. Je suis arrivé tard, vers 22.30 et j’était affamé. Quand le jeune homme à la réception m’a dit que le room service etait [...]
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